かつて日本では乳製品のことを「醍醐(だいご)」と呼んでいました📝
その「醍醐＝第五」を文字って、ある北海道のお店が「チーズケーキの日」を設定したのをキッカケに、毎月5日はチーズケーキの日に制定されています(2011年)📅
日本は酪農が盛んな島国ですから、至る所にまだ見ぬ魅力的なチーズケーキがあると思います🗾🧀🐄
ということで...
今後は月初のタイミングに合えば、我が家が食べて美味しかったチーズケーキを紹介していこうと思います😋😋
🧀BELTZ🧀
ベイクドチーズやレアチーズに次いで昨今話題になっているバスクチーズケーキ🧀
今やコンビニでも購入できますが、日本で火付け役になった一つが広尾の「BELTZ(ベルツ)」と云うバスクチーズケーキ専門店です📝
商品は潔くバスクチーズケーキのみ、直径12cm程のMediumと6cmのSmallの２サイズです📝
＜冷蔵庫から取り出すのは食べる5～10分前＞
Burnt と名付くだけに焼き焦げがバスクチーズケーキの代名詞🔥
見るからに重厚かつ濃厚な口当たりを約束したようなビジュアルから、ナイフで取り分けようものならズッシリとした重量感にビックリします😲
そして濃厚でしっかりとした外装の中にはトロッと食感のチーズケーキが包まれ、二重構造に焼き上げているのが何とも見事✨✨
口当たりフワッとしつつもコクのある味わいは珈琲や紅茶に限らず、ワインとペアリングしたり、岩塩や黒胡椒とも相性がいいのが秀逸です📝
直径わずか6cmと小さいですが、口の中一杯に美味しさの広がるチーズケーキでした
今や数多のレシピがゴロゴロありますから自作すればお手頃なものの、たまには美味しいモノを買って食べたいですからね🏢
ゴチソウさんです😋😋
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